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Ninette de Verea, la sazón de La Gorda

Pocos la conocen por su nombre de pila, Ninette. Incluso, a ella le encanta que la llamen por el apodo que ostenta desde hace años y que dio origen al nombre de su restaurante, “La Gorda”, el primero que se estableció cuando El Hatillo despuntó como polo turístico....

Ignacio Coronado, amor por la cocina

Es viernes por la tarde, y en el segundo piso de la casa, frente al congelador horizontal, se encuentra parado un hombre, quien con pasmosa solemnidad empuña un cuchillo  para quitar, como quien desprende los pétalos de una flor, las primeras capas de las cebollas....

Olga López, maestra de piano y forte

Tiene una libreta en la mano y hace anotaciones. Mientras escribe, repite okey, okey. Se le escucha decir: ¿Entendemos todo lo que vamos a hacer? –ella no solo pregunta, también da instrucciones mientras va de un lado a otro–. A mí, todos mirándome a mí. En las...

Edith León, la vida en un telar

Los hilos blancos de algodón están dispuestos verticalmente sobre el telar, firmes como las cuerdas de un arpa afinada para tocar. La pieza alargada y de madera espera que las manos lancen los hilos de manera horizontal. Sobre la superficie lleva inscrito solo un...

Miguel Bolívar, el parrandero mayor

A los ochenta y ocho años sus inmensas manos aún dan muestra del tesón de sus tiempos mozos, del furruco y del tambor. “Nací un 29 de septiembre en el año de 1922, a las seis de la mañana. El día de San Miguel Arcángel”, repite a cada momento como para que quede claro...
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